Описание
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W10TEN применяется для экстренного охлаждения и/или заморозки свежих горячих или охлажденных блюд или пищевых продуктов питания. Оперативное высокоскоростное охлаждение позволяет сохранять первоначальные свойства ингредиентов, останавливать деятельность микроорганизмов, сохранять оригинальную форму и объем блюд, а также существенно увеличивать потенциальный срок хранения. Оборудование данного типа подойдет для эксплуатации на территории предприятий общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве. Отличительные особенности шкафа шоковой заморозки HICOLD W10TEN: • предусмотрена система воздушного охлаждения; • шкаф отличается от обычных холодильных установок тем, что замороженная продукция в нем не покрывается льдом и не уменьшается в весе; • модель полностью выполнена из нержавеющей стали. Режима работы шкафа: • режим охлаждения: длится не менее 90 минут и обеспечивает снижение температуры с +90 до +3 °С; в камеру при это можно загружать до 40 кг. продукции; • режим заморозки: длится не менее 240 минут и обеспечивает снижение температуры с +90 до -18 °С; в камеру при это можно загружать до 28 кг. продукции. Прочие особенности: • камера рассчитана на 10 уровней, на каждом из которых размещается противень размером 600х400 мм; • модель шкафа шоковой заморозки HICOLD W10TEN отличается низким расходованием электроэнергии; • доступ к рабочей охлаждаемой камере открывается через одну глухую дверцу распашного типа; • в нижней части конструкции предусмотрены опорные ножки; • все элементы камеры изготовлены из экологически безопасных материалов. Технические характеристики: Температурный режим охлаждения: от +90 до +3 °С Цикл охлаждения: 90 мин. Производительность цикла охлаждения: 40 кг Температурный режим заморозки: от +90 до -18 °С Цикл заморозки: 240 мин. Производительность цикла заморозки: 28 кг Количество уровней: 10 Размер противней: 600х400 мм Напряжение: 380 В Мощность: 3,345 кВт Габари
